Hov, min onsdagsurt havde forputtet sig! I det hele taget er det lidt en fuser med den strandsennep. Altså, misforstå mig ret, den smager faktisk ganske fint af sådan en karakterfuld og hårdkogt urt at være. Som en blanding af…
Jeg ved godt, at hyben ikke er en urt. Vi diskuterede længe herhjemme, om den botanisk set var et bær eller en frugt. Man kan jo aldrig vide - for eksempel er både avocado og tomat strengt taget frugter og…
Jeg er lige vendt hjem fra 14 dage i Smålandsk sommerfred. Det fortæller jeg mere om i morgen, men i dag skal det handle om skovsyre (oxalis acetosella). Den lille surkløver voksede i rigelige mængder lige omme bag vores svenske…
"Her mor, den brænder slet ikke!" sagde min ældste datter Mia for et par uger siden, da vi var ude at gå tur i skoven, og rakte mig et eksemplar af noget, der grangiveligt lignede brændenælde, bare med en hvid…
Hvem skulle have troet, at stokroser kunne fungere som smukt spiseligt pynt på din salat? Men den er god nok. De farvede blomsterblade fra stokroser kan spises. Jeg er ret vild med at lave denne serie onsdags-urten, får jeg få…
Cikorie (cichorium intybus) ligner kornblomst, og så alligevel ikke. For kornblomst har mørkeblå blomster, der sidder for enden af en lang blomsterstilk, mens cikorie-blomsterne er mere lyseblå med småbitte savtakker i spidserne, hvis man kigger godt efter. Det mest anvendelige…
Et af mine yndlingssteder hos Peddersen og Findus er dér, hvor Findus vil plante frikadeller i køkkenhaven. I sandhed en evergreen. Men nu er spørgsmålet så: Kan man dyrke After Eight i en urtepotte? Tjhoooo, chokolademynte er ikke noget ringe…
Nu er jeg jo trods alt ikke en ko. Så det føles en anelse grænseoverskridende at spise kløver. Men den er god nok. Rødkløver (Trifolium pratense) er spiselig. Så smuk, ikke? Hvordan kan man næsten nænne at kalde den ukrudt?…
En grøftekant med dybblå kornblomster og røde valmuer …. så bliver det ikke meget mere naturlig smukt. I gamle dage, før sprøjtegiftens indtog, var kornblomster - blandt botanikere Centaurea Cyanus - såre almindelige på kornmarkerne. Man brugte blomsterne til at…
Citronmelisse Nu skal det jo ikke være spiselige blomster altid her i Onsdagsurten. I dag skal vi svælge i en hverdagsurt, som er nem at dyrke - efter sigende selv i vindueskarmen - og taknemmelig at bruge i både mad…