skip to Main Content

Onsdags-urten: Strandsennep

Hov, min onsdagsurt havde forputtet sig!

I det hele taget er det lidt en fuser med den strandsennep. Altså, misforstå mig ret, den smager faktisk ganske fint af sådan en karakterfuld og hårdkogt urt at være. Som en blanding af rucola og sennep. Cakile Maritima også kaldet.

Som jeg skrev i Dagens Høst fra Køge Bugt:

“Jeg samlede også en håndfuld af en mig ukendt og ikke specielt køn, men dog…. særegen strandvækst med små lilla blomster, fordi jeg havde en lumsk mistanke om, at den var spiselig. (….)
Buketten med  strandvæksten blev kylet i nærmeste vase. Min kæreste bemærkede tørt, at den da vist var lidt grovkornet. Du ved, han er sådan en type, som kan få en valmue og to kornstrå til at ligne mindst en million. I love it. Har bare lidt mindreværdskomplekser. Jeg svarede pronto, at den jo om alt går vel skulle spises, ikke pynte. Bladre bladre, google google – tadaaaa, det er strandsennep, og den KAN spises.” 

Jeg nippede til et lille blad. Jep, den er skarp i smagen. Og fantaserede om alt muligt sjovt og godt, man kunne bruge den til. Kombineret med fisk eller skaldyr må være toppen af urtepoppen. Lidt pynt på toppen af salaten. Finthakket i en cremet dressing.

Men erhm, så kom jeg i tanke om, at jeg jo havde plukket den der impulsivt i strandkanten. Og hvem ved, hvilke små børn, hunde eller andre fritgående væsener, som eventuelt kunne have tisset på den? Lidt bakterie-ofob er man vel altid. Så den stod i vindueskarmen, indtil den ikke længere var køn (det var den faktisk slet ikke). Og så røg den ud.

MEN jeg har ikke opgivet. Næste gang, jeg skal til stranden, så gør jeg et nyt og skudsikkert plukkeforsøg, og SÅ skal vi have strandsennep. Læs bare, hvordan en urteguru lovpriser strandsennep lige her. Og den kan plukkes, lige indtil frosten sætter ind.

Her, hvorfra jeg her lånt billedet, kan du finde flere nørdede biologiske detaljer og fotos af strandsennep, som vi hermed kan konstatere, også er almindelig i Finland. Meget nyttig viden i dagligdagen!

Hvis du mod al forventning har erfaringer med strandsennep, så skriv – skriv!!
Du må også gerne skrive om rucola. Eller sennep. Eller stranden…..

PS. Fik du mit nyhedsbrev om En Lettere Vej Til Sunde Madpakker? Ellers kan du finde det her.
Tilmeld dig her på siden, øverst til højre, så får du snart endnu flere tips til madpakken og naturlig sødme!  

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back To Top