Jeg lovede jo en update på de grønne jordbær, vi plukkede på Bakkegården ved Gyrstinge, Ringsted. Med afsæt i idéerne fra denne artikel om de grønne jordbær hos Økologisk Landsforening endte vi op med en alternativ, men velsmagende sommerkomposition, under indflydelse af,…
Spørgsmål I dette blogindlæg skriver du, at "Den svenske sundhedsstyrelse råder gravide og småfolk til kun at spise store rovfisk et par gange om ÅRET. Ud over kviksølv indeholder de nemlig også den meget farlige miljøgift PCB. Herhjemme siger vi…
Hvem skulle have troet, at stokroser kunne fungere som smukt spiseligt pynt på din salat? Men den er god nok. De farvede blomsterblade fra stokroser kan spises. Jeg er ret vild med at lave denne serie onsdags-urten, får jeg få…
Jeg glæder mig ekstra meget til ferien i år! Jeg har vist ikke rigtig holdt ferie siden efterårsferien!! Det er nemlig hårdt arbejde at skrive en bog. Meget hårdere end man (jeg) lige skulle tro. Juleferien gik med bogskriveri og arbejde…
Fødevarestyrelsen giver grønt lys for, at vi godt må dyrke vores egne spirer derhjemme igen, og vi behøver ikke længere at koge de spirer, vi køber. For Your Information, det har været frarådet de sidste par uger. Dog frarådes egyptiske bukkehornsfrø fortsat.....…
Cikorie (cichorium intybus) ligner kornblomst, og så alligevel ikke. For kornblomst har mørkeblå blomster, der sidder for enden af en lang blomsterstilk, mens cikorie-blomsterne er mere lyseblå med småbitte savtakker i spidserne, hvis man kigger godt efter. Det mest anvendelige…
I dag er jeg mægtig glad for at præsentere en gæsteblogger, nemlig Miriam Sommer fra friskespirer.dk, som er indehaver af titlen som Danmarks spire-ekspert nummer ét. Jeg havde fornøjelsen af en berigende og dejlig lang telefonsamtale med Miriam forleden om…
I går tog min ældste datter Mia og jeg den direkte vej fra marker til maver. Men favnen og munden fuld af søde, økologiske jordbær. Det er en sød fornøjelse at plukke jordbær, når man samtidig må tage adskillige smagsprøver.…
Et af mine yndlingssteder hos Peddersen og Findus er dér, hvor Findus vil plante frikadeller i køkkenhaven. I sandhed en evergreen. Men nu er spørgsmålet så: Kan man dyrke After Eight i en urtepotte? Tjhoooo, chokolademynte er ikke noget ringe…
Hvornår skal baby have grød? Sundhedsplejersken kommer sikkert på besøg for at snakke om mos og grød, når din baby er 4 måneder. Og når du sidder i mødregruppen og guldklumperne er 3-4 måneder, så går snakken måske nogenlunde sådan…