skip to Main Content

Roses nemme kyllingebroth – opskrift på nem og sund suppe

Roses Nemme Kyllingebroth – Opskrift På Nem Og Sund Suppe

Broth er knoglesuppe, altså langtidskogt suppe baseret på dyreben.

Ud over letoptagelig næring indeholder sådan en suppe gelatine, som er ren healing for cellerne i tarmslimhinden.

Broth er genialt ved forstoppelse og andre tarmproblemer og generelt styrkende for immunforsvaret, som primært bor i tarmene.
Oven i købet er det super budgetvenlig og bæredygtig mad.

Suppe kogt på knogler …

  • indeholder en lang række letoptagelige mineraler
  • hjælper bl.a. med at lindre og helbrede “leaky gut”, altså utæt tarm
  • kan også afhjælpe gigtsymptomer og ledsmerter
  • hjælper til at bekæmpe inflammationer
  • giver pænere hud, færre rynker, mindre appelsinhud og stærkere negle og hår
  • har et højt indhold af protein i meget letoptagelig kvalitet.

 

kyllingebroth

 

Det tager ikke lang tid at sætte en grydefuld suppe over, men lang tid at vente på.
Perfekt i weekenden eller for alle hjemmearbejdende.

Jeg kan godt li’ at gøre det simpelt, så her er den nemmeste opskrift på kyllingebroth, som jeg selv altid bruger:

Roses nemme kyllingebroth

Ingredienser
En masse kyllingeskrog, som du har gemt i fryseren, hver gang I har fået kylling
En suppehøne eller ca. 1 kg kyllingevinger
Et løg
Ca. ½ dl æblecidereddike (kan udelades)


Sådan gør du

  • Pil løget, og skær det i store skiver.
  • Kom det hele i den største gryde, du har. Fyld den gerne op, nu du er i gang.
  • Hæld vand på, så det dækker.
  • Lad det simre – IKKE bulderkoge!
  • Efter en times tid tager du høne/vinger op, piller kødet fra, og smider knogler og brusk tilbage i gryden.
  • Lad det simre yderligere ca. 2 timer. 
  • Smag til med salt (vigtig!), og stil gryden til afkøling. For tiden kan den fint stå udenfor.
  • Når det er kølet af, har fedtet lagt sig nydeligt til rette på toppen. Det skraber du af og kasserer det.
  • Suppen er nu stivnet til blævrende gele. Den fordeles i mindre portioner, f.eks. i fryseposer, og fryses ned.

 

Roses fif

Hvis bølgerne går højt, tilsætter jeg også en gulerod/persillerod/lidt selleri, hvidløg, ingefær, et par laurbærblade og/eller peberkorn.
Hvis du ikke har skrog i fryseren, kan du bruge en suppehøne og 1-2 kg kyllingevinger.
Kyllingebroth kan også laves kun på kyllingeskrog.

 

Shoppetips

Mange supermarkeder har billige økologiske suppehøns. Set hos Nemlig til blot 22 kr. Kødet smager faktisk udmærket.
Du kan købe økologiske kyllingevinger hos Hedeager, der leverer i hele landet.

Mine links er aldrig sponsorerede.

 

Velbekomme! 
kyllingebroth

Hvis du vil vide mere

Du kan lave broth og fond på mange måder.

Du kan læse meget mere i min e-bog Fond for begyndere!

Alt det får du i Fond for begyndere …

  • Vigtig viden om sundhedsgevinsterne ved fond og knoglesuppe.
  • Tips om udstyr og råvarer, så du kan komme let i gang.
  • Gennemtestede basisopskrifter på fond, knogle- og fiskesuppe, gryderet og verdens sundeste vingummier!
  • Tricks om, hvordan du får lavet og spist suppeguldet i en travl hverdag.
  • Myter og problemknuser med alle tænkelige spørgsmål om supperne.

Det hele er skrevet og sammensat, så det er let tilgængeligt (også for børnefamilier!), nemt at gå til og uden unødvendige dikkedarer.

Fortæl mig mere!

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back To Top