Fond for begyndere

Jeg har selv haft ret svært ved at komme rigtig i gang med de der kraftsupper (fond) og knoglesupper, også kaldet bone broth, som er den hotteste superfood for tiden.

Men efter at have læst Ibens pædagogiske og motiverende vejledninger i e-bogen FOND FOR BEGYNDERE er jeg fuld af gåpåmod og optimisme.
Det er jo slet ikke svært.
Vinteren kan bare komme an!

Ud over letoptagelig næring indeholder disse typer suppe gelatine, som er ren healing for cellerne i tarmslimhinden.

Det er den bedste og billigste form for collagen med alle de sundhedseffekter, som følger med.
Meget billigere end collagenpulver, som alt andet lige er et forarbejdet produkt.

Fond og knoglesuppe er genialt ved forstoppelse og andre tarmproblemer og generelt styrkende for immunforsvaret, som primært bor i tarmene.
Oven i købet er det super budgetvenlig mad.

 

Derfor er knoglesupper så sunde!

Sundhedsgevinsterne ved fond og især knoglesuppe er enorme!

Dertil kommer, at det er en meget bæredygtig måde at være kødspiser på, da man jo bruger mange flere dele af dyret.

Og så koster knogler næsten ingen penge.

Der er mange ernæringsmæssige fordele ved at sørge for, at supper er en del af den daglige kost.

Suppe kogt på knogler og ikke kun kød indeholder en lang række letoptagelige mineraler som calcium, magnesium, fosfor, silicium, svovl og spormineraler.
Det er ikke store mængder, men de er letoptagelige, modsat f.eks. mineraler i frø, kerner og gryn, hvor fytin kan hæmme optagelsen.

Knoglesuppe hjælper bl.a. med at lindre og helbrede “leaky gut”, altså utæt tarm.
Det er nærmest en folkesygdom i dag, hvor mange oplever uforklarlige intolerancer og allergier.

Knoglesuppe kan også afhjælpe gigtsymptomer og ledsmerter og bekæmpe inflammationer.

Og så giver det pænere hud, færre rynker, mindre appelsinhud og stærkere negle og hår.

Supperne har et højt indhold af protein i meget letoptagelig kvalitet.
Så hvis du ønsker masser af protein i din kost uden at tygge dig igennem kilovis af kød, er knoglesuppe et sundt, oplagt og budgetvenligt valg.

 

Alt det får du i Fond for begyndere …

• Vigtig viden om sundhedsgevinsterne ved fond og knoglesuppe.
• Tips om udstyr og råvarer, så du kan komme let i gang.
• Gennemtestede basisopskrifter på fond, knogle- og fiskesuppe, gryderet og verdens sundeste vingummier!
• Tricks om, hvordan du får lavet og spist suppeguldet i en travl hverdag.
• Myter og problemknuser med alle tænkelige spørgsmål om supperne.

Fond for begyndere er skrevet af real foods-eksperten Iben Henriette Olsen og redigeret af Rose Maimonide.

Det hele er skrevet og sammensat, så det er let tilgængeligt (også for børnefamilier!), nemt at gå til og uden unødvendige dikkedarer.

 

Læserne siger ….

Læserne er ellevilde med e-bogen. De siger:

“Fantastisk guide Iben, du er simpelthen så dygtig!”

“Juuhu det har jeg glædet mig til!”

“Fedt tema!”

“Du er så sej Iben.”

“En fantastisk guide!”

“Jubiii!”

Broth.dk har denne anmeldelse af FOND FOR BEGYNDER:

“Her er endelig en meget nem tilgængelig dansk e-bog om bone broth. Den er super flot bygget op, med flotte fotos og en meget nem og forståelig tekst uden for mange besværlige ord og sætninger. 

Iben Henriette gennemgår blandt andet kort historien bag bone broth, hvorfor det er så sundt, hvad forskellen er på fond og bone broth (eller knoglesuppe, som hun kalder det på dansk), hvilket udstyr man skal bruge, samt basale opskrifter på både fiske-, fjerkræ-, okse- og blandede ben-broth. Og giver sågar en opskrift på vingummier.