skip to Main Content

[BOGHJØRNET] Kokosolie

[BOGHJØRNET] Kokosolie

Velkommen til Boghjørnet, hvor du i dag kan møde en kloge- og kogebog inden for functional foods:

Kokosolie
Sandra Pugliese, Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen
Muusmann’ Forlag, 2017

Bogen Kokosolie er på 128 sider og har en vejl. udsalgspris på 149,95 kr.

 

bogen Kokosolie

 

Bogen Kokosolie

Kokos er en fantastisk nød med høj sundhedsværdi og utallige anvendelsesmuligheder.
En vaskeægte superfood, også kaldet functional foods!

Især kokosolien er interessant.
Kokosolie er sundt fedt med mellemkædede mættede fedtsyrer med særlige kvaliteter, især pga. dens indhold af laurinsyre og plantenæringsstoffer.

Derfor er det skønt, at der nu er kommet en bog på dansk, som både er en klogebog og kogebog.
Det betyder, at den kombinerer den nyeste viden om kokosolie med dejlige gennemtestede opskrifter med kokos i alle afskygninger.

Fra bagsiden af bogen Kokosolie:

“Ud over at kunne bruges ved behandling af neurologiske sygdomme såsom Alzheimers kan kokosolie støtte vægttab og tarmsundhed og være med til at forebygge hjerte-kar-sygdom og type-2-diabetes.
Kokosolie indeholder nogle fedtsyrer, som man ellers kun finder i modermælk, og som hæmmer væksten af bakterier og svampe.
Den giver let energi til vores celler, og den kræver meget lidt af vores fordøjelse for at blive nedbrudt og optaget.”

 

bogen Kokosolie

 

Klogebog og kogebog

I bogen Kokosolie gennemgås et meget omfattende forskningsmateriale omkring kokosolie.
Det formidles på en pædagogisk måde.

Samtidig får bogen solidt afkræftet myten om, at kokosolie er skadeligt mættet fedt!

Jeg vil varmt anbefale dig at læse bogen, hvis du vil kende til den nyeste forskning omkring kokosolie og alle dens mange gavnlige effekter.
Du kan også springe vidensdelen over og gå direkte til bogens mange opskrifter.

Bogen rummer nemlig også en masse opskrifter på kokosdrikke, morgenmad med kokos, kolde og varme retter med kokos og ikke mindst desserter og sødt med kokos.

De gennemtestede opskrifter er kreeret af den erfarne kok og kogebogsforfatter Sandra Pugliese med vanlig flair for enkelhed, velsmag og råvarekvalitet.

“Klogedelen” i bogen Kokosolie er af Anna Iben Hollensberg og Charlotte Gylling Mortensen.
De er virkelig en superkompetent duo!

Anna er speciallæge i almen medicin, heilpraktiker og er som den første danske læge certificeret Functional Medicine Clinical Practioner.

Samme certificering inden for funktionel medicin har Charlotte, som er ernæringsterapeut og cand.scient. i klinisk ernæring.

 

bogen Kokosolie

 

I denne måned har medlemmerne af min inspirationsportal Grøn Stue som en ekstra bonus fået et uddrag af Kokosolie.
Uddraget er lavet eksklusivt til Grøn Stue med viden og opskrifter, som jeg har håndplukket.

Uddraget af bogen Kokosolie indeholder …

  • Forord
  • Historie
  • Hvad er det, kokosolie kan?
  • Opsummering
  • Opskrift: Hjemmelavet kokosmælk
  • Opskrift: Kokoskaffe, -kakao og -te
  • Opskrift: Tærte med tomater og ost
  • Opskrift: Skaldyrscrowder
  • Opskrift: Mayonnaise med krydderurter
  • Opskrift: Bountyis
  • Om forfatterne
  • Andre bøger i serien om Functional Foods

Kokos er nemlig november måneds tema på Grøn Stue.

Du kan i øvrigt møde en af forfatterne til bogen Kokosolie, nemlig Sandra Pugliese, inde på Grøn Stue.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Back To Top