Onsdags-urten: Syren

“En have med tunge syrener,
syrener i sænkede klaser.
Strømme af våde syreners duft
fra mørkets usynlige vaser.”
(Hans Hartvig Seedorff)

Jeg har et livslangt crush med syrener. Jeg er forelsket i dem. Jeg kan begrave mit ansigt i en klase syrener og ville forsvinde i dem. Jeg plukker dem og sætter dem i vaser, selv om de kun holder kort. Jeg kan ikke se mig mæt i dem. Hvide, lilla eller lyserød, jeg er lige glad, jeg elsker dem alle. Håbløst romantisk.

Som barn kiggede jeg mig hemmeligt over skuldrene og sippede forsigtigt den gyldne dråbe fra endespidsen af de små blomster med den fortryllende duft. Ville jeg mon overleve at indtage den magiske eliksir?

I dag ved jeg, at syrener på ingen måde er giftige. Tværtimod, de kan sagtens pryde og pynte maden. Saften er sødlig, men eftersmagen fra blomsten er pebret og skarp.

Et drys syrenblomster over en grøn salat, en hvid hytteost eller aspargessuppe (vælg de lilla, ik’), en chokoladebrun kageglasur – det er poetisk stjernestøv i hverdagen.

Simpelthen.

Amen.

Forestil dig …

• at du uden de store anstrengelser ved præcis, hvordan du skal lave en sund og lækker madpakke, som dit barn glæder sig til at skulle spise
• at du har knækket koden til at få dit barn til at spise flere grøntsager
• at du aldrig mangler inspiration til, hvad du skal komme på rugbrødet
• at du bliver bedre til at planlægge dine indkøb og lave store portioner af børnevenlig mad, som du kan have på lager til travle dage

Lyder det som ren ønsketænkning?
Det er det ikke.

Du skal bare opdage, hvordan du sætter det i system, så du ikke igen og igen står der og vifter med to flade med leverpostej, en vindtør gulerod og nogle pølsehorn, der ikke ligefrem strutter af sundhed.

Hent kvit og frit dit uddrag af min e-bog Den Sunde Madpakke.
Så vil du opdage, hvor nemt det er.

Ja tak, giv mig genvejene til sunde madpakker – helt gratis.