Sund kost: Få mere fisk på menuen

• Vil du gerne have mere fisk og skaldyr på menuen – både til hverdag og fest?
• Savner du inspiration til, hvordan du får dit barn til at spise mere fisk?
• Er du lidt usikker på, hvilke fisk, som er bæredygtige og uden skadelige kemikalier?

Så læs med her!
For i går udkom min nye e-guide Gå rent i fisk.

Den er en håndsrækning til dig, som gerne vil leve sundt og er klar over, at det ville være gavnligt, hvis du og din familie spise mere fisk og skaldyr.
Eller måske bare fik noget variation i forhold til de sikkert få fiskeretter, som I kører på repeat derhjemme …?

Skaldyr … anyone?

Skaldyr er enormt næringsrige og ofte (men ikke altid!) meget bæredygtige.
De er derfor et vigtigt element i en sund kost.
Med skaldyr mener jeg blæksprutter, hummer, krabber, krebs, muslinger, rejer og østers.

Det er mest bæredygtigt at vælge skaldyr fra vores egne farvande.
Særligt skaldyr fra opdræt i Asien kan være miljømæssigt problematiske.
Du kommer dog langt ved at vælge ASC-certificerede produkter.

Østers indeholder vigtige mineraler i store mængder; 84,4 mg zink, 60,0 mcg jod og og 49,2 mcg selen pr. 100 g.
Det er netop de mineraler, som ellers er vanskelige af få dækket gennem kosten, især hvis den er vegetarisk/vegansk.
Bemærk, at det er et skyhøjt indhold af zink!

Muslinger indeholder 3,40 mg zink, 140 mcg jod og 46,0 mcg selen pr. 100 g.
Her er det altså især jod, som ligger højt.

Hvis du regelmæssigt spiser østers og muslinger, har du næppe brug for seperat tilskud af zink og jod.

Skaldyr er således fremragende mad for dig, som er gravid eller gerne vil være det, og for ammende.
Zink og selen er nemlig “fertilitetsminerealer”, og jod er især vigtigt for gravide.

Gør det nemt for dig selv

Men … hvordan er det så liiiige, at man får serveret de der skaldyr på en hverdagsaften?
Det får du masser af inspiration til i Gå rent i fisk.

Du får en alenlang liste med inspiration til hverdagsretter med fisk og skaldyr.
Alle forslag kommer fra “rigtige børnefamilier”.

Du får også et eksklusivt uddrag af kogebogen “Vores hav – livretter med skaldyr og bløddyr”.

I guiden deler jeg også vigtigt – og sikkert overraskende – viden om makrel, laks og tun.
Du får tips til, hvor du finder fisk på dåse uden problemkemi.

Og jeg guider dig og din familie til at indtage nok af det essentielle omega-3 uden samtidig at få uønskede kemikalier indenbords.

Alt sammen og meget mere om sund kost med fisk og skaldyr i Gå rent i fisk.

Fortæl mig mere om sunde fisk!