Fredagsbrevkassen uge 41 – 2017: Fiskeolie på køl

Fiskeolie På Køl

Fiskeolie på køl

SPØRGSMÅL

Hej!

Jeg synes jeg kan huske at du i “Baby” bogen bestemt anbefalede at man kun købte Nordic D og lign. i de blå flasker, som havde stået på køl i butikken.

Det har jeg ikke kunnet finde, og ekspedienterne holder stædigt fast i at der står på flasken at det kun skal stå på køl efter åbning.

Gælder din anbefaling stadig, husker jeg forkert, eller er det blevet ændret, så det nu er ok at købe en fra hylden?

Tak.

Mvh
Camilla

 

SVAR

Kære Camilla

Tak for dit spørgsmål om opbevaring af levertran og fiskeolie på køl.

Det er rigtigt, i BABY anbefaler jeg, at babyer få den levertran, som hedder Arctic-D Cod Liver Oil fra Nordic Naturals.
Det gives efter nærmere anvisninger ifht. barnets alder og afhænger af, om barnet ammes eller får flaske.

Fiskeolie/levertran er vigtigt for at sikre en optimal udvikling af dit barns hjerne, syn og nervesystem.

Selv om man ikke kan trække et godt helbred i babyautomaten, så kan man hjælpe det lidt på vej.
Et af mine vigtigste råd til gravide, ammende og babyer er at tage omega­-3 i form af levertran eller fiskeolie i topkvalitet.
Det samme anbefaler f.eks. den norske sundheds­ styrelse.

Fiskeolie/levertran indeholder fedtsyrerne DHA og EPA.
Mangel på dem kan påvirke dit barns indlæring, sprogudvikling, syn og hjernevækst negativt og øge risikoen for betændelse i tarmen.

Ja, jeg anbefaler, at levertran og fiskeolie opbevares på køl.
Der er nemlig tale om ekstremt sarte olier, der nemt bliver harske under påvirkning af varme, lys og ilt.
Det gælder også opbevaringen, inden produktet åbnes, og det gælder også kapsler.

Samme anbefaling gælder andre sarte olier som f.eks. hørfrø-, hampe- og kæmpenatlysolie.

Derfor er min anbefaling, at produkterne også opbevares på køl hos forhandlerne.
Jeg er bekendt med, at den danske importør af produkterne ikke anbefaler, at forhandlerne opbevarer produkterne på køl.

Jeg er ikke enig i denne anbefaling.
Men jeg er med på, at det vil være både mere krævende og dyrere for forhandlerne at skulle opbevare produkterne på køl.

Mange helsekostbutikker har hørfrøolie på køl. Fiskeolie er præcis lige så sart og burde stå ved siden af.

Tænk på fiskeolie og levertran som … fisk.
Hvilket det jo er.
Fisk opbevarer vi jo med største selvfølgelighed på køl. Også hos fiskehandleren …

Heldigvis er der nogle få forhandlere, som tager oliernes sarthed alvorligt og derfor opbevarer dem på køl.
Det gælder bl.a. Natur Poteket på Christianshavn i København, Sund og Frisk i Bagerstræde på Vesterbro i København, Helsekosten Fredbogård i Gilleleje og Helsehuset på Frederiksberg på Gl. Kongevej (helsehus.dk).

Desværre har produktet næppe været på køl hos importøren (og producenten), inden det ankom til forhandleren.

Både fiskeolie og levertran kan fryses.
Holdbarheden på frys er ca. 3 måneder.
Der kan dannes bundfald eller “grums” under frysningen, som måske forringer smagsoplevelsen, men det har ikke betydning for kvaliteten i øvrigt.

Når flasken er åbnet, kan den holde sig ca. 6 uger i køleskabet.
Det kan derfor være en fordel at fryse f.eks. halvdelen af en flaske ned, lige når du har åbnet den. Frys helst i glasbeholdere.

Desværre er lovgivningen omkring denne type produkter ret slap.
Det er fuldt lovligt at sælge harske fiskeolie- og levertranprodukter.
Produkterne kan altså være harske, allerede når du køber dem.
Og det er de ofte.
Det kan du bl.a. læse mere om her.

Du kan vurdere, om en fiskeolie/levertran er harsk ved at lugte til den og smage på den. Hvis du tager kapsler, så klip den op og inhalér. Er det ubehageligt/”fisket” eller råddent, så UD med hele molevitten. Det kan være svært at vurdere, hvis produktet er tilsat citrusolie eller andre kraftige aromaer.

Harske olier gør mere skade end gavn i kroppen. Dyreforsøg viser, at harsk fiskeolie svækker cellemembranerne.

Jeg håber, at dette har understreget vigtigheden af at opbevare fiskeolie på køl.

Kærligst
Rose

PS
Du finder meget mere nyttig viden om sundt fedt til hele familien i min e-guide Fedt nok – hele livet!

 

This Post Has 6 Comments

  1. Hej.
    På min nordic naturals fiskeolie, står der 3 mdr. i køleskab efter åbning. Du skriver 6 uger. Hvad er det rigtige mon? Skal det smides ud, efter 6 uger, selvom det ikke nødvendigvis lugter?
    Vh
    Louise

  2. @Louise – jeg er med på, at det er anbefalingen, som står på produktet. Jeg er ikke enig i denne anbefaling.
    Det kan være svært at lugte, om olien er harsk pga. de tilsatte aromaolier (som har konserverende funktion). Det er lidt et erfaringsspørgsmål.
    De 6 uger er vejledende.

    Jeg er selv ret hys med at kassere olie, som jeg mistænker for at være harsk.

    Hvis man gør en indsats for at notere sig åbningsdatoen på flasken og kender sit omtrentlige forbrug, så kan man regne ud, om noget af det bør fryses ned ved åbningen.

    Kærligst
    Rose

  3. Hej.
    Jeg har tidligere taget nordic naturals omega 3 (det gjorde min 7 årige søn også), men er Nordic naturals Arctic-D Cod Liver Oil bedre? Og hvad med Ecolomega?
    Og hvad er de rnoget at være obs på hvis man samtidig tager Omnimin multi, Cal-Mag 1:1 Citrat med D-vitamin Solaray?
    Hilsen
    Bettina

    1. @Bettina – tak for dine spørgsmål. Det bliver meget individuelt, så lad mig svare på grundigt på det i et brevkassesvar her på bloggen.
      Kærligst
      Rose

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *