skip to Main Content

Boghjørnet: Krydderurter

Boghjørnet: Krydderurter

Boghjørnet er tilbage med en nyudgivelse i kogebogsafdelingen, nemlig:

Krydderurter
Sandra Pugliese
Muusmann Gastro, 2016

Bogen er på 233 sider og har en vejl. udsalgspris på 249,95 kr.

 

krydderurter

 

Hvis du er som de fleste, vil du sikkert gerne bruge både mere og flere krydderurter i dit køkken til både hverdag og fest.
Men det bliver bare ikke rigtig til noget.

Du får dem måske slet ikke købt.
Eller også står de og pynter (eller kukkelurer) i vindueskarmen på en lidt formålsløs måde.

De tørrede krydderurter, heraf nogle fra forrige årtusind (!), har trukket nitten i et fjernt hjørne af krydderihylden.

Måske svinger du dig op til et drys oregano på pizzaen og lidt purløg på æggemaden.

Jeg kender det godt. Her i huset er vi egentlig gode til at bruge tørrede urter til både mad og te.
Men rigtigt at få de friske krydderurter op i gear, særligt om vinteren … ja, der kniber det mere.

Det er her, at kogebogen Krydderurter kommer på banen.

Bogens forfatter, kokken Sandra Pugliese, har italienske rødder, og tager på bedste vis sanseligheden fra det sydeuropæiske køkken med over i det nordiske.

 

krydderurter

 

I Krydderurter bliver du først kærligt oplært i at bruge 16 basiskrydderurter, inkl. praktisk info om, hvor de kan skaffes.

Sandra deler sine bedste fif og skudsikre opskrifter på olier, eddiker m.m. som gør det nemt at bruge krydderurter i hverdagens travle køkken.

Du får også 70 gennemtestede opskrifter med gavmild brug af krydderurter i både frisk og tørret form.
Opskrifterne spænder fra varme retter og salater til smoothies, drikke og desserter.

Det er en fornøjelse, at man tydeligt mærker Sandras passion, erfaring og kompetence for sund og velsmagende mad af rene råvarer.

Hun har en skøn og tilpas pædagogisk måde at tilrettelægge sine opskrifter på med sans for, hvad der fungerer i et almindeligt køkken.

Krydderurterne sætter fut på smagsoplevelsen og booster samtidig rettens sundhedsværdi.

Bogen er rigt og smukt prydet med indbydende og lækkert stylede fotos af Tina Brok Hansen. Alle retterne er illustrerede.

Krydderurter er i et større format end standardformatet, og det giver lidt ekstra luksusfølelse, som billederne bestemt godt kan bære.

 

krydderurter

 

I denne måned har medlemmerne af min inspirationsportal Grøn Stue som en ekstra bonus fået et uddrag af Krydderurter.
Uddraget er lavet eksklusivt til Grøn Stue med opskrifter, som jeg har håndplukket.

Du kan i øvrigt møde Sandra inde på Grøn Stue.

Krydderurter er alt i alt sådan en type kogebog, som både er inspirerende og smuk at bladre i, og som du rent faktisk med stor sandsynlighed kommer til at bruge.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back To Top