Onsdags-urten: Vild løg
Jubiii, der er vild løg (Allium oleraceum) i min lokale mini-skov, lige på den rute, hvor jeg næsten hver dag løber eller går.
Den er nem at kende på lugten. Ikke invaderende og umiskendelig hvidløgsagtig som ramsløg.
Næh, vild løg er mere raffineret, altså på sin måde. Den smager lige som mild purløg – i hvert fald indtil videre, hvor stænglerne titter frem.
Her kan du se dem i min skov. De lysegule blomster i baggrunden er ikke løg’n (hø-hø), det er kodrivere (vild primula), som jeg skrev om sidste år på denne tid. Der er sygeligt mange kodrivere i min skov! Meget særligt. Fantastisk årstid lige nu er det!!
Vild løg er en flerårig vækst, som senere på sommeren får nogle karakteristiske rosa-lilla kugler på toppen med en masse lilleput-bittesmå småløg. Total dukkeløg, det er meget nuttet – og de kan spises. De kan også bruges som mini-porrer.
Vild løg kan forveksles med andre typer vildtvoksende løg. Faktisk troede jeg til at begynde med, at det var skovløg, men jeg gætter klart på vild løg, fordi den har runde, hule blade – lige som purløg. Du kan se flere billeder her på danmarksflora.dk.
De vilde løg kan bruges grønt drys og rundt omkring på og i maden. Man kan også så dem i haven, men vildtvoksende løg er ret almindelig i det ganske danske land. Og på NOMA!
Det er løg. Det er vildt.
