Te. Urtete – det lyder sundt!

Men urter til te kan indeholde plantegiftstoffer.
Og alle typer te kan gemme på andre problematiske stoffer.

Så det gælder om at vælge sin te med omtanke.

 

Plantegiftstoffer i te

Man finder i stigende grad giftige plantestoffer, PA’ere (pyrrolizidin-alkaloider), i te. Disse stoffer kan give kræft, leverskader og skade arveanlæggene. Særligt små børn er udsatte.
Stofferne udtrækkes desværre let i kogende vand.
Det er bl.a. – men ikke kun! – fundet i rooiboste og kamillete, samt i fennikel, mynte, sort te, grøn te og honning.
Det kan sagtens også findes i andre urter, som blot ikke er testet.

EU er generelt bekymrede for voksne, der drikker meget te. Og selvsagt børn, der får te, fordi børn altid er mere sensitive end voksne.

Den 1. juni 2022 kom der grænseværdier for PA’ere i fødevarer, herunder te.

EFSA seneste udmelding fra 2017 findes her.
Der står bl.a.
“The Panel noted that consumption of food supplements based on PA-producing plants could result in exposure levels causing acute/short-term toxicity. “

I udmeldingen anbefaler EFSA måling på 17 forskellige PA’ere.
Det er mig bekendt dem, som kan måles på de laboratorier, som danske virksomheder kan benyttes.
Der findes imidlertid omkring 500 forskellige PA’ere, mange af dem er ikke særlig godt undersøgt.

Så der er potentiale for et langt højere indhold af potentielt problematiske PA’ere end dem, der (kan) måles indtil videre.

 

Hvor kommer PA’erne fra?

PA’ere forekommer muligvis oftere og oftere og i mange typer urtete pga. maskinel plukning af urterne.
Teplanterne “forurenes” i temarkerne af ukrudtsplanter, f.eks. engbrandbæger. Plantegiften kan sågar kontaminere (smitte), selv om f.eks. brændbæger bare vokser ved siden af urterne!
Visse urter danner selv PA’ere.

Der kan være særligt stor risiko ved urter, som plukkes maskinelt, fordi man på den måde ikke kan holde så godt øje med ukrudtsplanter.
Man ved ikke så meget om, præcist hvilke teer, der er forurenede, og om det er lidt eller meget.

Hvad med økologisk te?

Risikoen for PA’ere gælder desværre alle typer urtete, også de økologiske. Det er helt underordnet, hvilken form eller emballage, teen har (løs vægt, blomsterhoveder, breve etc.).
Der har f.eks. være tilbagetrækning af økologisk kamillete.

Du er ikke homesafe, selv om urterne er økologiske eller ‘fra en landmand uden giftige planter’. På økologiske marker kan der sagtens være engbrandbæger og andre typer planter, der danner PA’ere. Brandbæger er en helt normal plante i den vilde natur i Danmark.

Der findes hundredevis af forskellige typer PA’ere, og det er meget svært og dyrt at måle.
Så det er ikke realistisk for en producent at få testet alle sine varer.
Det er svært at sige noget generelt om et produkt, fordi indholdet af PA’ere kan variere meget.

 

 

Rooiboste

Der skal ikke voldsomt store mængder PA’ere til, før der kan komme skadevirkninger.
Fødevarestyrelsen fandt for et par år siden f.eks. PA’ere i et par typer rooiboste – en kande af den dagligt ville kunne give akut leverskade efter blot to uger.

Rooiboste er i øvrigt også blevet tilbagekaldt tidligere med helt vildt høje niveauer.
Det er fordi selve ukrudtet i temarkerne kan forurene teer ved bare deres blotte tilstedeværelse tæt ved (toksinerne kan “smitte” andre planter i nærheden).
Og muligvis også fordi nogle typer te ligner de planter, der producerer PA’erne.

Andre problematiske stoffer

Du kan også få problematiske stoffer fra te med kanel.
Og fluorid er et problem særligt i grøn og sort te.
Grøn te og matcha kan også indeholde andre stoffer, der kan skade sundheden.

Det er dog muligt at drikke både kanelte, grøn og sort te m.m. , hvis man blot ved, hvad man skal navigere efter.

 

Stort nyt TE-ma om te

Sommerens tema i mit onlineunivers Grøn Stue er netop te.

I TE-maet kan du læse mere om forskellige problematiske ingredienser i de forskellige former for te.

Du får shoppelinks til gode teblandinger og forhandlere.

Du finder opskrifter og shoppelinks til lækre hjemmelavede teblandinger.

Og du kan læse om te til gravide, ammende og små børn.

Du får adgang til TE-maet inde på Grøn Stue.

Som medlem af Grøn Stue får du nemlig adgang til både TE-maet og alle mine andre over 150 e-guides, e-bøger og et væld af familievenlige opskrifter.

Den samlede værdi alene i e-guides er over 30.000,00 kroner.

Men du kan få adgang til det for under 5 kroner om dagen!

Du slår blot op på Grøn Stue, og så har du svaret med det samme.

Samtidig får du adgang til en lang række lune faste rabatter på et væld af økologiske varer i over 40 grønne webshops.

Jeg forkæler også alle mine omkring 500 medlemmer med ubegrænset personlig rådgivning på medlemssiderne fra mig og mit dygtige fagteam.

Ja, tak!

Jeg vil gerne være medlem af GRØN STUE

Forestil dig …

• at du uden de store anstrengelser ved præcis, hvordan du skal lave en sund og lækker madpakke, som dit barn glæder sig til at skulle spise
• at du har knækket koden til at få dit barn til at spise flere grøntsager
• at du aldrig mangler inspiration til, hvad du skal komme på rugbrødet
• at du bliver bedre til at planlægge dine indkøb og lave store portioner af børnevenlig mad, som du kan have på lager til travle dage

Lyder det som ren ønsketænkning?
Det er det ikke.

Du skal bare opdage, hvordan du sætter det i system, så du ikke igen og igen står der og vifter med to flade med leverpostej, en vindtør gulerod og nogle pølsehorn, der ikke ligefrem strutter af sundhed.

Hent kvit og frit dit uddrag af min e-bog Den Sunde Madpakke.
Så vil du opdage, hvor nemt det er.

Ja tak, giv mig genvejene til sunde madpakker – helt gratis.