Fredagsbrevkassen uge 18 – 2015: Stenbidderrogn

Spørgsmål: Stenbidderrogn

Hej Rose
Hvad er din holdning til stenbidderrogn? Er det no go? Eller okay at spise? Og som gravid?
J.

Svar

Kære J

Tak for dit spørgsmål om stenbiderrogn.

Når jeg vurderer fisk og skaldyr til min Fiskehitliste, som du kan se her på bloggen, forholder jeg mig både til bæredygtighed og evt. indhold af miljøgifte.

Når det gælder stenbideren, kan det variere meget, om bæredygtigheden er i orden.
Ud fra hvad jeg har kunnet researche mig frem til, skulle den danske bestand være okay.
Kiloprisen sætter jo også en vis begrænsning for forbruget hos den enkelte …
Miljøgifte er ikke nogen større udfordring ifht. stenbider og stenbiderrogn.

Så du kan trygt spise stenbiderrogn, også som gravid.

Kærligst
Rose