skip to Main Content

Frugtpindsvin

I fredags fyldte min yngste datter Mirjam 5 år. Hun blev fejret på fineste vis i sin børnehave med fødselsdagseventyr, guldkrone og magisk stemning.

Børnehaven er ikke sukkerfri. Min smag er til sunde søde sager uden sukkerchok.
Derfor valgte jeg – med fødselarens velsignelse – at hun skulle dele frugt ud.
Det blev til et par festlige Frugtpindsvin.
De blev spist af alle børn rub og stub med stor fornøjelse.
Ingen spurgte efter kage eller flødeboller.

Det tog ca. 1 1/2 time at lave dem – uden stress. Her får du opskriften!

2014-05-09 12.03.24-1

Frugtpindsvin

To pindsvin med i alt ca. 35 frugtspyd
Ingredienser

1 pænt stor vandmelon
1 bakke druer (gerne både blå og grønne)
6 kiwifrugter
1/2 citron
4 pærer
3 æbler, gerne røde
1 honningmelon
4 rosiner
1 pakke små flag på pind
1 pakke tynde træspyd


Sådan gør du

  • Skær vandmelonen i skiver (ca. 1,5 cm), og fjern forsigtigt kernerne.
  • Stik hjerter eller stjerner ud af vandmelonskiverne med små udstiksforme af metal.
  • Skyl druerne.
  • Skær enderne af kiwierne, og skræl dem.
  • Del hver kiwi på langs, og del hver halvdel i 3 bidder.
  • Skyl pærerne, del dem i mundrette bidder (mindst 70 stk.), og dryp dem med citronsaft.
  • Skyl æblerne, del dem i mundrette bidder (mindst 35 stk.), og dryp dem med citronsaft.
  • Flæk honningmelonen på langs.
  • Sæt øjne på melonhalvdelene. Du kan f.eks. knække spidsen af en flagpind og stikke den gennem rosinen.
  • Put frugtstykkerne forsigtigt på pind, og fordel dem på melonhalvdelene.
  • Pynt med flag i toppen af hvert spyd og resten på pindsvinene.

 

Roses fif
Hvis pindsvinene skal transporteres, er det en god idé at vente med at sætte spydene i. Just saying …
I sæsonen er det superflot at bruge jordbær eller blåbær. Mango og ananas ville også egne sig godt.


PS

Har du hapset min gratis e-guide “Sunde lækkerier til små maver – fødselsdag uden sukkerchok” ?
I den er der mange flere tips og opskrifter.
Du får den, når du tilmelder dig mit nyhedsbrev herude til højre —>

This Post Has 6 Comments
  1. Den er super fin, og hvor er det en god idé at gøre det mere visuelt interessant -jeg får jo helt lyst til at spise noget frugt nu =)
    Kender du til en sæsonguide over frugt og grønt der ikke gror i DK.
    -Altså en guide over hvornår bananer, ananas etc. er i sæson.. Så man kan købe dem på det rette tidspunkt.
    Det kan vel ikke gro hele året? (som ellers er det indtryk man får i supermarkederne..)

  2. @Sarah – tak! Jeg lavede dem samme dag. De kan ikke holde sig så længe. Jeg forestiller mig, at hvis man opbevarer spydene køligt i en lukket boks og har husket at dryppe æble og pære med citronsaft, så kunne man godt lave dem aftenen før – det må jo prøves.
    Kærligst R

    1. @Ida – dejligt. Jeg vil anbefale dig at downloade min gratis e-bog “MUMS – Søde sunde sager. Fødselsdag uden sukkerchok”. Den får du ved at tilmelde dig mit nyhedsbrev.

      Indlægget her er overflyttet fra min gamle hjemmeside, så tilmeldingsformularen har flyttet sig. Den popper op – og ellers kan du finde den her på forsiden:
      https://rosemaimonide.com

      kærligst
      Rose

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Back To Top