Økologisk kylling til tre dage

På Grøn Stue huserer de skønneste kvinder, simpelthen. Jeg er SÅ taknemmelig for at lægge virtuelt hus til så megen hjertevarm støtte, viden og et væld af gode, praktiske råd om sund og grøn hverdag.

Et af medlemmerne delte lige en plan for sund og nærende aftensmad i tre kolde vinterdage for en familie med mor, far og to børn.
Den giver jeg fluks videre, til inspiration:

MADPLAN

Hvis man er glad for kylling og intet har imod at spise det samme to dage i træk eller med en dags mellemrum, så kommer der lige en madplan fra mig!

Mandag

Økokylling med broccoli og bønner samt ovnkartofler med mayo

Tirsdag

Suppe lavet på en fond af kyllingeben og skind og rester med fyld af porrer, løg og gulerødder samt økologiske kødboller

Onsdag
Det samme som mandag

Priser

Økologisk kylling 1200 g fra Rema 99-,

Øko frysebønner fra Netto 12-,

Øko broccoli Netto/Rema 12-,

Øko kartofler 12-, Rema

Øko mayonnaise 2-,

Øko gulerødder, REMA 5-,

Øko kødboller 400 gram Urtekram Netto 25-,

Herudover: løg og porrer havde vi i forvejen

Det betyder cirkus 15-, per person per måltid – det er da billigt! 

Så bliver det faktisk muligt at vælge økologisk kylling, også på et skrabet januarbudget.
Og det er der mange gode grunde til. Især dyrevelfærden.
For øvrigt bliver det fremover sådan, at alle danske kyllinger undtagen de økologiske må få genmodificeret foder.

Suppe kogt på kraftben er i øvrigt helt koloenormt sundt for tarmene.

Selv elsker jeg at marinere en kylling med ingefærkoncentrat og slåensnaps (!) og/eller med citron, hvidløg og rosmarin samt godt med friskkværnet peber og flagesalt.
Placeres på et leje af løg, rodfrugter og måske kartofler samt en tilpas mængde vand.
Så langtidsteges den ved svag varme en hel eftermiddag i Römertopfen (lerpotte med låg).
Åh fryd!

Hvad er din yndlings med kylling?