Onsdags-urten: Lægealant
Denne urt er et nyt bekendtskab for mig! Selv om den er en af de mest veldokumenterede urter. Som om denne rigdom af naturens helbredende urter aldrig hører op – magisk!
Lægealant (Inula Helenium) – også kendt som Skt. Helene urt – hører hjemme i kurveblomstfamilien og er nærmest sjælden fritvoksende i Danmark. Men man har jo lov til at indføre den i sit staudebed. I gamle dage dyrkede man den gerne. Den er stor, flot og fyldig (kan blive op til 2 meter høj!) og en værdig modstander til skvalderkålen …
Der er nemlig næsten ikke den hverdagsskavank, som lægealant ikke kan lindre. Urtegartneriet.dk skriver. “Planten er vanddrivende, immunstimulerende, bakterie og virushæmmende, ormedrivende, fremmer menstruation, varmende, slimløsende, almen stimulerende, appetitstimulerende og fordøjelsesfremmende.” – tag lige dén, apotek! Især er den anvendt mod lungelidelser.
Som om det ikke var nok, så er dens rødder og blomster også brugt kulinarisk, helt tilbage hos de gamle romere.
Jeg har ikke set lægealant i en eller anden færdigpakket form, som man kan købe. Men det kan jo komme …
Jeg er stødt på den, fordi den også er monsterrig på prebiotika. Nej, det var ikke en stavefejl. Prebiotika er mad, som de gode bakterier i tarmen elsker. Det kan du læse meget mere om i oktober måneds tema i Grøn Stue, som denne gang er skrevet af ph.d. i miljømedicin Maja Kirkegaard. Læs mere om, hvad prebiotika kan gøre for dig – her!
Forestil dig …
- at du uden de store anstrengelser ved præcis, hvordan du skal lave en sund og lækker madpakke, som dit barn glæder sig til at skulle spise
- at du har knækket koden til at få dit barn til at spise flere grøntsager
- at du aldrig mangler inspiration til, hvad du skal komme på rugbrødet
- at du bliver bedre til at planlægge dine indkøb og lave store portioner af børnevenlig mad, som du kan have på lager til travle dage
Lyder det som ren ønsketænkning?
Det er det ikke.
Du skal bare opdage, hvordan du sætter det i system, så du ikke igen og igen står der og vifter med to flade med leverpostej, en vindtør gulerod og nogle pølsehorn, der ikke ligefrem strutter af sundhed.
Hent kvit og frit dit uddrag af min e-bog Den Sunde Madpakke.
Så vil du opdage, hvor nemt det er.
