skip to Main Content

GLUTENFRI opskrifter. Ny e-bog

GLUTENFRI Opskrifter. Ny E-bog

Glutenfri opskrifter

I dag udkommer min ny e-bog:

GLUTENFRI

Lær at bage glutenfrit på den nye måde!
Langtidshævede brød og boller bagt med surdej uden mælk og gluten

 

glutenfri opskrifter

 

Hjertelig velkommen til en ny måde at bage glutenfrit på!

Min nye e-bog GLUTENFRI har været længe undervejs.

Jeg har eksperimenteret en del og været innovativ for at nå frem til vellykkede resultater af glutenfrit bagværk på en helt ny og sundere måde.

Så jeg har glædet mig meget til at dele resultatet med dig!

glutenfri opskrifter

Det særlige ved mine glutenfri opskrifter

Opskrifterne i GLUTENFRI er simple og bygget op omkring nogle grundlæggende principper, nemlig:

  • Langtidshæv dejen
  • Brug surdej
  • Undgå fibre og kerner

Ved at følge de tre principper gør du dit bagværk meget sundere og faktisk også langt mere velsmagende.

I alle opskrifterne benytter jeg langtidshævning. Jeg undgår frø, kerner, klid og HUSK/psylliumfrøskaller. Endelig er de fleste af opskrifter med surdej.

Det er der nogle rigtig gode grunde til.

I en langtidshævet dej nedbrydes fytin, hvorved de sunde mineraler fra kornet kan optages i kroppen.

Folk, der har svært ved at fordøje brød, tåler oftest bedre surdejs- og langtidshævet brød. I et langtidshævet brød udvikles der mange flere aromastoffer end i et brød, som er almindelig lynhævet med gær.

Små børn og hårde maver har slet ikke godt af fibre, frø, kerner og klid. Uopløselige fibre fra korn, kerner, frø, klid m.m. fjerner næringsstoffer fra tarmen, binder visse mineraler og kan forværre forstoppelse og andre tarmproblemer. Kerner og fibre er tomme kalorier, der fylder op i maven uden at tilføre vigtige næringsstoffer, men tværtimod tager dem uoptagede med ud.

Surdej booster dit bagværk helt enormt med sunde mælkesyrebakterier. Til sammenligning er der stort set ingen mælkesyrebakterier i et brød, som udelukkende er hævet med gær.

Du vil opdage, at et surdejsbrød holder sig væsentlig længere end gærbrød. Der går meget længere tid, før det mugner, og smagen vil også forblive interessant i længere tid.

 

glutenfri opskrifter

 

Det’ for børn!

Mange af opskrifterne i GLUTENFRI kan bruges til babyer, nogle ned til 7 måneder.
Ved hver opskrift kan du se, hvor gammel dit barn kan være, for at opskriften er velegnet, eller hvordan du evt. kan justere den lidt.

Hele famillien kan naturligvis spise med på alle e-bogens glutenfri opskrifter!

 

Sådan får du fat i GLUTENFRI

GLUTENFRI kan downloades på min inspirationsportal Grøn Stue, hvor den er juli måneds tema.

Som medlem af Grøn Stue har du adgang til samtlige mine e-guides og e-bøger til en værdi over 6.500,00 kr.

Klik her for at komme med på Grøn Stue.

This Post Has 5 Comments
  1. Jubbii spændende og tillykke. Dette har jeg ventet længe på. Bliver der senere mulighed for at købe e-bogen, når jeg ikke er medlem af Grøn Stue?

    1. @Tine – tak for din kommentar. Jeg har ikke planer om at lægge e-bogen til salg i “løssalg”. Du kan købe adgang til Grøn Stue i 30 dage for kun 185 kr. I den periode har du bl.a. adgang til samtlige mine e-guides og e-bøger til en samlet værdi over 5.500,00 kr. Læs mere på grønstue.dk.
      Kærligst
      Rose

  2. Hej Rose
    Jeg er i gang med at prøve flere af dine sunde glutenfri opskrifter og har et par spørgsmål jeg håber du kan besvare.
    1) Jeg er i gang med nøddebollerne, men kan ikke se hvilke af ingredienserne der skal røres i på anden dagen, da alle ingredienser er listet under “fordej – første dag”.
    2) Når surdejen opbevares i køleskabet, skal det så være med et klæde over, eller i en beholder med låg?
    3) har du gjort dig erfaring med opbevaring af de færdigbagte brød for at holde brødet frisk i flere dage? Eksempelvis Køleskab eller viklet ind i et klæde i stuetemperatur? Er særlig interesseret i opbevaring af chufabrød og kartoffelbrød.
    Mvh. Naraya

    1. PS. Dejligt med sunde opskrifter på glutenfrit brød mm. Jeg har længe ønsket at fremme sundheden i det glutenfrie bagværk til min datter

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Back To Top