Sunde kulhydrater til din tarm – nyt tema om resistent stivelse
Resistent stivelse er en form for stivelse, som ikke nedbrydes i fordøjelsessystemet. Derimod stimulerer det produktionen af gavnlige bakterier, som danner supersunde kortkædede fedtsyrer, især butyrat (smørsyre). Resistent stivelse er et fornuftigt bidrag til kosten for alle mennesker. Derfor har jeg…