Kål er cool. Det er fiberrigt, forebygger kræft, er fuldt af antioxidanter, vitaminer, mineraler og meget, meget mere sundt og godt. Jeg synes, at det smager herligt og spiser det dagligt, både råt og tilberedt (begge dele er nemlig sundt…
SPØRGSMÅL: Gulerødder grønt kogevand Hej Rose. Jeg har din bog som jeg er meget glad for. Også da jeg opdagede BLW info. Er lige gået igang med startkit til baby og lavede gulerodsmos af økologiske gulerødder til min 6,5 mdr…
Årets sidste onsdagsurt er decemberoptakt: Kanel (Cinnamomum verum). Alle kender kanel! Men vidste du også, at kanel ... kommer fra et stedsegrønt træ på 10-15 meter? hjælper med at regulere blodsukker/sukkertrang? indeholder stoffet kumarin, som er giftigt i større mængder?…
Nellike Nellike er ugens tema i onsdagsurten. I december holder onsdagsurten pause til fordel for: Den Økologiske Julekalender 2012 - en pakkekalender med holdning! Derfor skal vi lige have et par julekrydderier på bloggen. I dag skal det handle om…
SPØRGSMÅL: Olivenolie stegning Hej Rose I din Guide "Fedt nok - hele livet", anbefaler du kun at bruge olivenolie til "blid stegning". Hvad kunne det fx være man skulle stege?? Frikadeller, klatkager eller pandekager? Vil det sige, at det ikke er godt…
Overalt i dameblade, livsstilsmagasiner, annoncer. Årets uundgåelige. Lakrids (glycyrrhiza glabra). Den med lakriiiiiiiiidsen. Så nu tager vi den også. Det tungebrækkende glycyrrhiza betyder sød rod. Jeg behøver vist ikke starte med Adam og Eva med lakridsen. Derfor får du slet…
SPØRGSMÅL Kære Rose, Din bog og blog har været en stor hjælp i jagten på at indrette nogle sunde omgivelser for min lille søn. Nu er vi lige flyttet til en skole, hvor vi skal bo i en periode, og…
Jubiii, jeg har udvidet mit svamperepertoire med 100 %. Fra kun at kunne plukke og spise kantareller har kæresten og jeg nu ekspanderet til tragtkantareller (Cantharellus tubaeformis). Pludselig var de der her i vores nye lokalområde. Og nej, jeg røber…
I dag kommer første udgave af magasinet "Vores Børn PLUS - alt til mor" på gaden. Det indeholder en artikel om en god gammel debattraver, nemlig den med sukkeret. Hvilken slags mor er man, hvis man blander sig i sit…
Rosmarin (Rosmarinus Officinalis) er en guddommelig krydderurt, og den passer som fod i gummistøvle til efterårets simregryder og ovnretter. Rosmarin er den perfekte makker til lam og vildt. Allermest bruger jeg den dog som drys på ovnbagte rodfrugter og kartofler. Det…