Kaffeguiden

Det er individuelt og delvist genetisk betinget, hvor godt eller skidt man tåler kaffe/koffein.
Tolerancen kan variere i forskellige livsfaser og påvirkes af f.eks. graviditet, stress, sygdom m.m. samt om man er vant til at indtage koffein.

Koffein har forskellige påvirkninger på centralnervesystemet – de kan både være gavnlige og skadelige.

I denne online guide om kaffe kan du læse om:

• Er kaffe hot eller not?
• Kaffe for gravide og ammende
• God kaffe

 

 

Vidste du det om akrylamid i kaffe?

Ved opvarmning (bagning, ristning, friture og lign.) af stivelsesholdige fødevarer samt kaffe m.m. dannes akrylamider, som er kræftfremkaldende.
Det gælder både ristet brød, kaffe, småkager, pommes frites m.m.

Det gælder om at begrænse sit samlede indtag af akrylamider.
Det gør du ved at undgå hård/mørk ristning, bagning eller brankning.
Du kan læse mere om akrylamider her hos Fødevarestyrelsen.

Vidste du, at ‘mellemristede’ kaffebønner har et højere indhold af akrylamider end lyst- og mørkristede?

Så det sundeste valg er enten lys- eller mørkristede økologiske kaffebønner.
Ikke de ‘mellemristede’.

Forklaringen er, at akrylamider dannes i begyndelsen af ristningen.
Den høje temperatur i mørkristningen gør, at akrylamiderne til dels nedbrydes igen.

Men også tilberedningsmetoden har betydning for indholdet af akrylamider i en kop kaffe.

I Kaffeguiden kan du – blandt meget andet – læse mere om, hvordan du kan brygge en kop kaffe med lavest muligt indhold af akrylamider.

 

Hvad indeholder Kaffeguiden?

I Kaffeguiden får du svar på alt dette – og mere til:

• Er det sundt eller usundt at drikke kaffe?
• Hvorfor bør man undgå kaffe, hvis man er sensitiv over for gluten?
• Må man drikke (lidt) kaffe, hvis man er gravid eller ammer?
• Er der koffein i andet end kaffe?
• Hvor køber jeg den bedste kaffe – både på budget og luksus?
• Bruger man skadelig kemi til at fjerne koffein fra koffeinfri kaffe?
• Findes der miljøvenlige kaffekapsler?
• Hvordan laver man en god kop kaffe?

 

Sådan får du guiden …

Guiden Kaffeguiden er en del af Grøn Stue – et medlemsunivers med ubegrænset personlig rådgivning og praktiske guides til en kemifri, sund og bæredygtig hverdag.

Grøn Stue er for mødre, der gerne vil finde sunde løsninger for deres familie uden endeløs research eller at drukne i modstridende råd.
Her finder du de konkrete råd, du har brug for – samlet på en overskuelig måde, så du kan spare tid, slippe tvivlen og få ro i maven omkring dine valg.

Som medlem får du …

 
• Alt samlet ét sted – over 150 shoppeguides og trin-for-trin løsninger, så du kan gå fra tvivl til handling her og nu.

 

• Personlig sparring på dine spørgsmål – uanset om du er i tvivl om et produkt, et kosttilskud eller en helbredsmæssig udfordring, får du professionel ekspertrådgivning til netop din familie – ofte allerede samme dag, så du ikke skal vente på svar.

 

• Troværdige anbefalinger – baseret på dokumenteret viden og økonomisk uafhængige vurderinger, så du slipper for greenwashing, fejlkøb og unødig bekymring.

 

• Et trygt fællesskab – du møder andre, der deler dine værdier, og får støtte, når du har brug for det.

Klar til at komme i gang?

Med Kaffeguiden og Grøn Stue kan du gøre sunde valg enkle i hverdagen – uden at bruge oceaner af tid eller stå alene med tvivlen.
Det hele for under 5 kr. om dagen.