Forarbejdet Mad

I de fleste børnefamilier er det højeste ønske til mad, at det skal være NEMT at lave sunde måltider, som alle i familien vil spise.

Både du og jeg spiser større eller mindre mængder af forarbejdede fødevarer – dvs. alt, der ikke er ferske råvarer.

I denne e-guide får du et sjældent indblik i den forarbejdede mads vej til middagsbordet.

Vi kigger nærmere på en række af de kemiske stoffer, som maden kan have mødt undervejs.
Stoffer, som vel at mærke aldrig havner på madens indholdsdeklaration.
Heller ikke på økomadens.

 

Hvad får du i guiden Forarbejdet Mad?

Hvad er egentlig forarbejdet mad?
Det er mere, end man måske lige skulle tro.

Det kan nemlig både deciderede færdigretter og f.eks. snittet kål, forkogte rødbeder, frossen spinat, majs på dåse, pølser, frosne fiskefileter, tomatpuré på glas, kogte bønner på karton, hummus, pesto, falafler osv.

I dette tema kigger vi nærmere på alle de processer, som maden kan have været igennem.

Formålet med temaet er IKKE at give dig stress, bekymringer eller dårlig samvittighed.

De færreste prioriterer at lave al familiens mad udelukkende af rene ferske råvarer.
Det gør jeg heller ikke selv.

Så du behøver ikke at etablere dig med malkeko i baghaven, egen fiskekutter i havnen, fårehold, hjemmemejeri, kornkværn, frugtplantage og en giga selvforsynende køkkenhave!

Det handler derimod om at tage bevidste valg og fravalg.
Det hjælper denne e-guide dig til.

Derfor består temaet både af en vidensdel og en række shoppeguides.

Du får shoppeguides til grønt, frugt og bær på både frost og køl – de kan nemlig være skyllet i klorvand – og til fisk, som ikke er blevet “tumblet” eller injiceret med fosfatsalte.

Meget tyder på, at hvis man har et højt indtag af såkaldt ultraforarbejdede fødevarer, så får man markant øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og andre kroniske sygdomme.
Der er ikke en tilsvarende risiko, hvis man har et højt indtag af forarbejdet mad.

I guiden kan du også læse om Ultraforarbejdet Mad.
Du bliver klogere på, hvilken af din mad, som er forarbejdet eller ultraforarbejdet.

Du kan også læse om to helt nye studier, som viser, at indtag af ultraforarbejdede fødevarer kan øge menneskers eksponering for ftalater (som er hormonforstyrrende) og mikroplast.

Plantekød og plantedrik

Forarbejdet veggiemad / ‘plantekød’ er et eksempel på en ultraforarbejdet fødevare.
Der er mange ernæringsmæssige grunde til at fraråde dem.

Hvis du alligevel vil købe dem, har jeg fundet frem til de mindst ringe løsninger.
Dem kan du se i denne guide.

Plantedrik, eksempelvis havredrik, der alt efter type er en forarbejdet eller ultraforarbejdet fødevare, har fået en fejlagtig udbredelse som værende sundt.
Det svarer ernæringsmæssigt nærmest til at drikke vand tilsat flydende sukker.

I guiden kan du se, hvilke former for plantedrik, der er de mindst ringe.

Sådan får du guiden …

Guiden Forarbejdet mad er en del af Grøn Stue – et medlemsunivers med ubegrænset personlig rådgivning og praktiske guides til en kemifri, sund og bæredygtig hverdag.

Grøn Stue er for mødre, der gerne vil finde sunde løsninger for deres familie uden endeløs research eller at drukne i modstridende råd.
Her finder du de konkrete råd, du har brug for – samlet på en overskuelig måde, så du kan spare tid, slippe tvivlen og få ro i maven omkring dine valg.

Som medlem får du …

 
• Alt samlet ét sted – over 150 shoppeguides og trin-for-trin løsninger, så du kan gå fra tvivl til handling her og nu.

 

• Personlig sparring på dine spørgsmål – uanset om du er i tvivl om et produkt, et kosttilskud eller en helbredsmæssig udfordring, får du professionel ekspertrådgivning til netop din familie – ofte allerede samme dag, så du ikke skal vente på svar.

 

• Troværdige anbefalinger – baseret på dokumenteret viden og økonomisk uafhængige vurderinger, så du slipper for greenwashing, fejlkøb og unødig bekymring.

 

• Et trygt fællesskab – du møder andre, der deler dine værdier, og får støtte, når du har brug for det.

Klar til at komme i gang?

Med Forarbejdet mad og Grøn Stue kan du gøre sunde valg enkle i hverdagen – uden at bruge oceaner af tid eller stå alene med tvivlen.
Det hele for under 5 kr. om dagen.