At fermentere – sådan!

Fermentering på den nemme måde

I denne guide bliver du inspireret til at fermentere og får nyttig viden og tips om, hvordan du nemt kan komme i gang i dit egen køkken.

Du lærer at lave supersund sodavand, nemlig vandkefir, kombucha og jun.
Du får også opskrifter på mælkekefir og andre fermenterede lækkerier inkl. verdens måske sundeste versioner af vingummi og morgenmad til børn.

Guiden er skrevet af Danmarks ukronede ”fermenteringsdronning” Michelle Lepez og redigeret af Rose Maimonide.

E-guiden er meget pædagogisk og lavpraktisk, så alle kan være med.
Også dig, der aldrig har fermenteret før, og dig, som har travlt til hverdag.

Erfarne fermentister kan også få nye fif og inspiration til nye smagsvarianter.

Hvad er fermentering?

Fermentering er det nye sort inden for madlavning, selv om det egentlig er en gammeldags og traditionel måde at gøre madvarer langtidsholdbare på.

Grunden til, at fermentering er blevet så populær igen de sidste par år er, at indholdet af probiotika, de gode bakterier til tarmen, er rigtig højt i både fermenterede grøntsager, drinks og fermenterede mælkeprodukter.

Probiotika (mælkesyrebakterier) sørger for, at dine tarmen får en stor diversitet af gode bakterier.
De er nødvendige for, at din krop kan vedligeholde et godt immunforsvar.

Jo flere forskellige slags fermenterede madvarer og drikkevarer man indtager, jo større bliver “befolkningen” af de gode bakterier i tarmen.
Det resulterer i et stærkere og mere modstandsdygtig immunforsvar samt forbedret fordøjelse.

Fermentering gør også, at madvarer bliver præ-fordøjede, og vitaminerne og mineralerne lettere bliver optaget i kroppen.

Sådan får du guiden …

Guiden At fermentere – sådan! er en del af Grøn Stue – et medlemsunivers med ubegrænset personlig rådgivning og praktiske guides til en kemifri, sund og bæredygtig hverdag.

Grøn Stue er for mødre, der gerne vil finde sunde løsninger for deres familie uden endeløs research eller at drukne i modstridende råd.
Her finder du de konkrete råd, du har brug for – samlet på en overskuelig måde, så du kan spare tid, slippe tvivlen og få ro i maven omkring dine valg.

Som medlem får du …

• Alt samlet ét sted – over 150 shoppeguides og trin-for-trin løsninger, så du kan gå fra tvivl til handling her og nu.
• Personlig sparring på dine spørgsmål – uanset om du er i tvivl om et produkt, et kosttilskud eller en helbredsmæssig udfordring, får du professionel ekspertrådgivning til netop din familie – ofte allerede samme dag, så du ikke skal vente på svar.
• Troværdige anbefalinger – baseret på dokumenteret viden og økonomisk uafhængige vurderinger, så du slipper for greenwashing, fejlkøb og unødig bekymring.
• Et trygt fællesskab – du møder andre, der deler dine værdier, og får støtte, når du har brug for det.

Klar til at komme i gang?

Med At fermentere – sådan! og Grøn Stue kan du gøre sunde valg enkle i hverdagen – uden at bruge oceaner af tid eller stå alene med tvivlen.
Det hele for under 5 kr. om dagen.