Kaffeguiden

Det er individuelt og delvist genetisk betinget, hvor godt eller skidt man tåler kaffe/koffein.
Tolerancen kan variere i forskellige livsfaser og påvirkes af f.eks. graviditet, stress, sygdom m.m. samt om man er vant til at indtage koffein.

Koffein har forskellige påvirkninger på centralnervesystemet – de kan både være gavnlige og skadelige.

I denne online guide om kaffe kan du læse om:

• Er kaffe hot eller not?
• Kaffe for gravide og ammende
• God kaffe

 

 

Vidste du det om akrylamid i kaffe?

Ved opvarmning (bagning, ristning, friture og lign.) af stivelsesholdige fødevarer samt kaffe m.m. dannes akrylamider, som er kræftfremkaldende.
Det gælder både ristet brød, kaffe, småkager, pommes frites m.m.

Det gælder om at begrænse sit samlede indtag af akrylamider.
Det gør du ved at undgå hård/mørk ristning, bagning eller brankning.
Du kan læse mere om akrylamider her hos Fødevarestyrelsen.

Vidste du, at ‘mellemristede’ kaffebønner har et højere indhold af akrylamider end lyst- og mørkristede?

Så det sundeste valg er enten lys- eller mørkristede økologiske kaffebønner.
Ikke de ‘mellemristede’.

Forklaringen er, at akrylamider dannes i begyndelsen af ristningen.
Den høje temperatur i mørkristningen gør, at akrylamiderne til dels nedbrydes igen.

Men også tilberedningsmetoden har betydning for indholdet af akrylamider i en kop kaffe.

I Kaffeguiden kan du – blandt meget andet – læse mere om, hvordan du kan brygge en kop kaffe med lavest muligt indhold af akrylamider.

 

Hvad indeholder Kaffeguiden?

I Kaffeguiden får du svar på alt dette – og mere til:

• Er det sundt eller usundt at drikke kaffe?
• Hvorfor bør man undgå kaffe, hvis man er sensitiv over for gluten?
• Må man drikke (lidt) kaffe, hvis man er gravid eller ammer?
• Er der koffein i andet end kaffe?
• Hvor køber jeg den bedste kaffe – både på budget og luksus?
• Bruger man skadelig kemi til at fjerne koffein fra koffeinfri kaffe?
• Findes der miljøvenlige kaffekapsler?
• Hvordan laver man en god kop kaffe?

 

Sådan får du adgang til Kaffeguiden

Kaffeguiden er en e-guide, som du udelukkende finder i mit onlineunivers Grøn Stue.

Guiden har en værdi på 500 kr.

Som medlem af Grøn Stue får du adgang til TE-maet og alle mine andre over 150 e-guides, e-bøger og flere hundrede opskrifter.

Den samlede værdi alene i e-guides er over 30.000,00 kroner.

Du slår blot op, og så har du svaret med det samme.

Samtidig får du adgang til en lang række favorable faste rabatter på alverdens økologiske varer i et væld af grønne webshops.
Det koster kun fra under 5 kroner om dagen at være medlem af Grøn Stue.

Jeg forkæler også alle mine omkring 500 medlemmer med fri og ubegrænset adgang til personlig rådgivning på medlemssiderne fra mig og mit dygtige fagteam.

Er du blevet nysgerrig, men vil gerne vide mere om GRØN STUE?
Så klik her og læs mere!