GLUTENFRI

Lær at bage glutenfrit på den nye måde!
Langtidshævede brød og boller bagt med surdej uden mælk og gluten

 

glutenfri

 

Det særlige ved GLUTENFRI

Opskrifterne i GLUTENFRI er simple og bygget op omkring tre principper:

  • Langtidshæv dejen
  • Brug surdej
  • Undgå fibre og kerner

På den måde gør du dit bagværk meget sundere og faktisk også langt mere velsmagende.

I alle opskrifterne benytter jeg langtidshævning. Jeg undgår frø, kerner, klid og HUSK/psylliumfrøskaller.
De fleste af opskrifter er desuden med surdej.

Det er der selvfølgelig nogle rigtig gode grunde til!

 

Langtidshævet fordi …

I en langtidshævet dej nedbrydes fytin, hvorved de sunde mineraler fra kornet kan optages i kroppen.

Hvis man har svært ved at fordøje brød, tåler man ofte bedre surdejs- og langtidshævet brød. Der udvikles mange flere aromastoffer i et langtidshævet brød end i et brød, som er almindelig (lyn)hævet med gær.

 

Surdej fordi …

Surdej booster dejen helt enormt med sunde mælkesyrebakterier. Der er til sammenligning stort set ingen mælkesyrebakterier i et brød, som udelukkende er hævet med gær.

Et surdejsbrød holder sig væsentlig længere end et gærbrød. Der går meget længere tid, før et surdejsbrød mugner, og smagen vil også forblive interessant i længere tid.

 

Uden fibre fordi …

Små børn og hårde maver har slet ikke godt af fibre, frø, kerner og klid. Uopløselige fibre fra korn, kerner, frø, klid m.m. fjerner næringsstoffer fra tarmen, binder visse mineraler og kan forværre forstoppelse og andre tarmproblemer.

 

GLUTENFRI til din baby

Mange af opskrifterne i GLUTENFRI kan bruges til babyer, nogle ned til 7 måneder.
Ved hver opskrift kan du se, hvor gammel dit barn kan være, for at opskriften er velegnet, eller hvordan du evt. kan justere den lidt.

Hele famillien kan naturligvis spise med på alle e-bogens glutenfri opskrifter!

 

Sådan får du fat i GLUTENFRI …

GLUTENFRI er en e-bog, som kan downloades på min online inspirationsportal Grøn Stue. Du kan desuden købe e-bogen seperat lige her.

E-bogens værdi er 135 kroner inkl. moms.

Ja, tak!

Jeg vil gerne købe GLUTENFRI seperat

Som medlem af Grøn Stue får du adgang til GLUTENFRI og alle mine andre e-guides, e-bøger og ca. 150 opskrifter til en samlet værdi over 5.500,00 kroner.

Samtidig får du adgang til en lang række favorable faste rabatter på alverdens økologiske varer. Det koster kun fra 125 kroner om måneden at være medlem af Grøn Stue.

Jeg forkæler også alle mine omkring 600 medlemmer med fri og ubegrænset adgang til personlig rådgivning hos mig i min brevkasse i medlemsforum.

Ja, tak!

Jeg vil gerne være medlem af GRØN STUE

Er du blevet nysgerrig, men vil gerne vide mere om GRØN STUE?
Så klik her og læs mere!