GLUTENFRI

Lær at bage glutenfrit på den nye måde!
Langtidshævede brød og boller bagt med surdej uden mælk og gluten

 

 

Det særlige ved GLUTENFRI

Opskrifterne i GLUTENFRI er simple og bygget op omkring tre principper:

• Langtidshæv dejen
• Brug surdej
• Undgå fibre og kerner

På den måde gør du dit bagværk meget sundere og faktisk også langt mere velsmagende.

I alle opskrifterne benytter jeg langtidshævning. Jeg undgår frø, kerner, klid og HUSK/psylliumfrøskaller.
De fleste af opskrifter er desuden med surdej.

Det er der selvfølgelig nogle rigtig gode grunde til!

 

Langtidshævet fordi …

I en langtidshævet dej nedbrydes fytin, hvorved de sunde mineraler fra kornet kan optages i kroppen.

Hvis man har svært ved at fordøje brød, tåler man ofte bedre surdejs- og langtidshævet brød. Der udvikles mange flere aromastoffer i et langtidshævet brød end i et brød, som er almindelig (lyn)hævet med gær.

 

Surdej fordi …

Surdej booster dejen helt enormt med sunde mælkesyrebakterier. Der er til sammenligning stort set ingen mælkesyrebakterier i et brød, som udelukkende er hævet med gær.

Et surdejsbrød holder sig væsentlig længere end et gærbrød. Der går meget længere tid, før et surdejsbrød mugner, og smagen vil også forblive interessant i længere tid.

 

Uden fibre fordi …

Små børn og hårde maver har slet ikke godt af fibre, frø, kerner og klid. Uopløselige fibre fra korn, kerner, frø, klid m.m. fjerner næringsstoffer fra tarmen, binder visse mineraler og kan forværre forstoppelse og andre tarmproblemer.

 

GLUTENFRI til din baby

Mange af opskrifterne i GLUTENFRI kan bruges til babyer, nogle ned til 7 måneder.
Ved hver opskrift kan du se, hvor gammel dit barn kan være, for at opskriften er velegnet, eller hvordan du evt. kan justere den lidt.

Hele famillien kan naturligvis spise med på alle e-bogens glutenfri opskrifter!

 

Sådan får du fat i GLUTENFRI …

GLUTENFRI er en e-bog, som kan downloades på i mit onlineunivers Grøn Stue.
Du kan desuden købe e-bogen seperat lige her.

E-bogens værdi er 135 kroner inkl. moms.

Men jeg anbefaler dette:

Guiden GLUTENFRI er en del af Grøn Stue – et medlemsunivers med ubegrænset personlig rådgivning og praktiske guides til en kemifri, sund og bæredygtig hverdag.

Grøn Stue er for mødre, der gerne vil finde sunde løsninger for deres familie uden endeløs research eller at drukne i modstridende råd.
Her finder du de konkrete råd, du har brug for – samlet på en overskuelig måde, så du kan spare tid, slippe tvivlen og få ro i maven omkring dine valg.

Som medlem får du …

 
• Alt samlet ét sted – over 150 shoppeguides og trin-for-trin løsninger, så du kan gå fra tvivl til handling her og nu.

 

• Personlig sparring på dine spørgsmål – uanset om du er i tvivl om et produkt, et kosttilskud eller en helbredsmæssig udfordring, får du professionel ekspertrådgivning til netop din familie – ofte allerede samme dag, så du ikke skal vente på svar.

 

• Troværdige anbefalinger – baseret på dokumenteret viden og økonomisk uafhængige vurderinger, så du slipper for greenwashing, fejlkøb og unødig bekymring.

 

• Et trygt fællesskab – du møder andre, der deler dine værdier, og får støtte, når du har brug for det.

Klar til at komme i gang?

Med GLUTENFRI og Grøn Stue kan du gøre sunde valg enkle i hverdagen – uden at bruge oceaner af tid eller stå alene med tvivlen.
Det hele for under 5 kr. om dagen.