Onsdags-urten: “Skovsymfoni”
Ja, tillad mig at bryde mine regler om én urt pr. onsdag. Jeg bliver bare nødt til at dele min barnlige glæde over de milde gaver, som min lokale miniput-skov (og sikkert også din!) byder på lige nu. …
Onsdags-urten: Bøgeblade
Lige nu er skoven ét stort salatbed. Nyudsprungne bøgeblade kan sagtens spises. De har en frisk og let syrlig smag. Bøgebladene er klar NU. De er fint tynde og delikate. Om et par uger bliver de forseje og indeholder for…