Bliv en klimabevidst kødspiser
Ernæring er et emne, som de fleste har en holdning til. Alene af den grund, at vi jo alle sammen spiser mad. En snak om kost kan hurtigt få følelserne i kog og skabe et værre renderi ud og ind…
Er kød vildt klimabelastende?
For nylig anmeldte jeg Rasmus Grønbechs nye kogebog "Vildt på gaflen" her i Boghjørnet på bloggen. Man kan spørge sig selv, hvad en "kødbog" laver på en grøn blog som min. Men kød er ikke bare kød, ej heller når…
Boghjørnet: Vildt på gaflen
En dugfrisk udgivelse er landet på mit bord! Den udkommer i dag, nemlig: Rasmus Grønbech Vildt på gaflen Politikens Forlag, 2013 "Vildt på gaflen" er en kogebog med ca. 75 opskrifter på nyfortolkede udgaver af vildt og passende ditto…
Økologisk høstmarked – det er NU!
Så er det i denne weekend, at der er økologiske høstmarkeder i hele landet. Det plejer at være superhyggeligt for både voksne og børn! På dette kort kan du finde den nærmeste gård - der er over 90 at vælge…
Jeg har kogt en tunge
En oksetunge. Økologisk, naturligvis. Sådan en fætter er MEGET stor! Oksetunge er magert og billigt kød. Man koger den i et par timer, fjerner skindet (eller hvad man nu skal kalde det) uden at tænke for meget imens. Og så er…